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Corinthe & Christophe Pédurand
49 Avenue Du Treuil 17770 Burie France
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Les grandes maisons de négoce :

Laissez-vous conter l’histoire des maisons  : 

Les grandes maisons de négoce de cognac ont toutes une histoire originale. Épopées familiales, goût de l’entreprise, histoire du monde, productions de cognacs, chaque maison se raconte dans le cadre de circuits de visite.

Cognac (12km du Domaine du treuil)
Camus : 

 Camus est la seule grande maison de cognac à être restée dans le giron familial depuis sa fondation en 1863. Née il y a cinq générations, elle a fourni des établissements aussi prestigieux que le Café de Paris ou l’Hôtel Savoy à Londres et même la Cour de Russie. La visite débute par une présentation historique du site et des vignes avant de revenir sur les origines de la famille Camus. Elle aborde ensuite les différentes phases de mûrissement d’un cognac par des dégustations olfactives.
Il est aussi possible de participer aux ateliers thématiques.
L’atelier s’initier  : de la visite classique au Master Blender permettant de réaliser son propre assemblage de cognacs.
L’atelier savourer : des leçons de cuisine autour du cognac orchestrées par un chef à l’expérience au partage de la table familiale.
L’atelier parcourir : de la découverte des vieux quartiers de Cognac au voyage sur l’Ile de Ré sur la côte Atlantique, d’où est issue la gamme Il de Ré Fine Island.

Horaires : De juin à septembre, le lundi de 14h à 18h et du mardi au samedi de 10h30 à 12h30 et de 14h à 18h ; D’octobre à mai sur RDV
Tarifs : Adulte : 7€ / 20.80€ / 160€ ; Moins de 18 ans : gratuit

CAMUS LA GRANDE MARQUE
29, rue Marguerite de Navarre, 16100 COGNAC
05 45 32 72 96
http://www.camus.fr

Martell : 

Elle est la plus ancienne des maisons de cognac. C’est en 1715 que Jean Martel en provenance de Gersey et à peine âgé de vingt ans crée sa propre entreprise. Le circuit commence par la visite de la maison du fondateur (cuisine du XVIIIe, bureau du négociant…).
Il se poursuit dans les chais dans une belle mise en scène : rangs de vigne, distillerie, laboratoire du maître de chai, tonnellerie, chai de vieillissement. Il se prolonge sur les rives reconstituées du fleuve Charente où la gabare Martell est amarrée.
Horaires : Ouvert 7 jours sur 7 de 10h à 17h en semaine, et de 12h à 17h le week-end (fermé le dimanche en octobre). Fermé en janvier et février, le 1er mai et 25 décembre
Tarifs : Adulte : à partir de 7.50€ ; moins de 12 à 18 ans : 3€.

MARTELL & CO
7, place Edouard Martell, 16100 COGNAC
05 45 36 33 33
http://www.martell.com

Hennessy : 

  »Le cognac plutôt que les armes » telle pourrait-être la devise du fondateur de la maison en 1765, Richard Hennessy. En garnison sur l’île de Ré et séduit par les terres charentaises, il s’installe à Cognac et créé sa maison de négoce. Une fabuleuse épopée commerciale débutait. Elle allait inscrire la marque sur tous les continents.
La visite est organisée autour d’une balade fluviale où d’une rive l’autre se découvrent les méthodes de vinification, l’art de la tonnellerie, les chais de vieillissement, le musée Hennessy et une exposition de luxueuses bouteilles.
Horaires : De mars à avril et d’octobre à décembre : du lundi au vendredi de 10h à 11h (départ dernière visite) et de 14h à 16h30 (départ dernière visite). De mai à septembre : tous les jours de 10h à 11h30 (départ dernière visite) et de 14h à 17h (départ dernière visite). Fermé en janvier et février, le 1er mai et 25 décembre
Tarifs : Tarifs : adulte : à partir de 9€ ; moins de 12 ans : gratuit.

HENNESSY
1, rue de la Richonne, 16100 COGNAC
05 45 35 72 68
http://www.hennessy.com

Otard : 

 Implantée dans le château des Valois qui a vu naître François Ier en 1494, la maison Otard a plus de 200 ans. La visite permet de découvrir le château où rayonne l’esprit Renaissance : salle au Casque (XIIIe siècle), où Richard Cœur de Lion célébra le mariage de son fils avec Amélie de Cognac, logis du Gouverneur, salle au Casque, salle des États, salle des Gardes, les caves voûtées adossées au rocher et aux remparts de la ville.
L’endroit le plus saisissant est le « paradis », une ancienne prison où reposent aujourd’hui les cognacs les plus vieux (1820).
Horaires : Visite guidée tous les jours Du 1er avril au 31 octobre sauf 1er mai
Tarifs : Visite guidée adulte : 8.50€ : enfant : 4€

CHATEAU DE COGNAC – COGNAC BARON OTARD
127, boulevard Denfert Rochereau, 16100 COGNAC
05 45 36 88 86
http://www.baronotard.com

Rémy Martin : 

En 1724, le jeune Rémy Martin, viticulteur dans la région de Cognac , fonde son entreprise. Quelques années plus tard, Louis XV accordera à la famille une dérogation pour planter de nouvelles vignes, en raison de l’excellence de ses cognacs. C’était le début d’une conquête mondiale.
La visite s’effectue à bord d’un petit train. À la tonnellerie, les artisans fabriquent les barriques de façon artisanale. Puis, le train parcourt le vignoble et les visiteurs peuvent assister selon la saison à la taille, à l’effeuillage, aux vendanges. Viendra ensuite l’entrée dans les chais d’assemblages et de vieillissement. Une dégustation clôture le circuit.
Des visites de prestige sont également proposées autour de thèmes : la dégustation polysensorielle, rencontre avec le cognac Louis XIII de la marque…

MAISON REMY MARTIN
20, rue de la société vinicole, 16100 COGNAC
05 45 35 76 66
http://www.visitesremymartin.com

Cognac Meukow : 

Après la visite des chais et la dégustation des différents cognacs, vous aurez la possibilité de déjeuner dans leur atelier culinaire où dans la convivialité et la bonne humeur le chef vous attendra pour cuisiner devant vous les spécialités régionales autour du Cognac. Vous serez surpris grâce à l’alliance de modernité et d’authenticité
Horaires : Ouvert de 10h à 17h ; possibilité de déjeuner sur place après la visite uniquement sur rendez-vous de 11h30 à 15h

COGNAC MEUKOW
26, rue Pascal Combeau, 16100 COGNAC
05 45 82 32 10
http://www.meukowcognac.com

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